環○和(わわわブログ)

群馬の山奥で無農薬無化学肥料の野菜を育ててます♪ 新米百姓のふんばり日記です。

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黒キャベツ

20091223235310
これもイタリア野菜のカーボロネロ。
黒キャベツとも言ってオリーブと相性がよくトスカーナ料理ではパスタやスープに使われるものらしいです。

家では魚の粗よくを食べるのですが、マグロの粗を漬けにして赤ワインとか根菜類香菜類と一緒に煮込む時にこの黒キャベツを一緒に入れたら美味しいかもしれません♪
こんど試してみよう。
イノシシ肉や地鶏、牛肉、マトンなどクセのある肉でも良さそうです。

ストーブの上でホロホロによく煮て食べたいですね。


ブログのコメントの返事携帯からできる方法がわかりました。
これで返事が早くできるようになります♪(=^▽^=)

2009/12/23(水) 23:53:13 コメント:0  同じキーワードの記事へ: イタリア野菜 カーボロネロ
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